Botrytis en fresa: aprende a controlar la enfermedad
Fresa afectada por una infección de botrytis
Controlar la botrytis en fresa es una de las prioridades de los productores de berries cuando nos adentramos en la época con las condiciones ambientales más favorables para la infección, es decir ambientes frescos, alta humedad relativa, períodos de lluvia y rangos de temperatura entre los 17º y los 22º.
Sin embargo, el clima no es el único factor para la introducción y propagación de la también conocida como podredumbre gris. El hongo Botrytis cinerea en fresa también puede aparecer por malas prácticas culturales como la presencia de materiales de trasplante o restos contaminados presentes en el suelo o en parcelas adyacentes, ya que las esporas del hongo se propagan con facilidad por el aire o el agua.
Reconocer un ataque de botrytis en fresa es relativamente sencillo, ya que los síntomas visuales son muy evidentes. Hablamos de un hongo que, además de ser bastante común en berries, es muy versátil y puede aparecer en cualquier fase del ciclo de cultivo.
La botrytis en fresa suele empezar por las hojas o flores, con unos síntomas que revelan la presencia de manchas de color café. Aquí hay que andar con mucho cuidado porque, en ocasiones, el hongo se mantiene en estado latente y no se activa hasta su maduración, por lo que las hojas ya infectadas presentan la apariencia de estar sanas.
En los frutos afectados por la podredumbre gris los tejidos muestran unas manchas de color marrón claro y acuoso que después se cubren de un polvo blanquecino, adoptando un aspecto enmohecido (de ahí que la enfermedad también se conozca con el nombre común de moho gris).
Fungicidas para botrytis en fresa
Seipasa recomienda la aplicación de Septum para detener el avance de la enfermedad y controlar la botrytis en fresa de forma segura y eficaz.
Septum es una potente solución natural de acción fungicida desarrollada a partir de una fracción orgánica y otra inorgánica de fenoles, saponinas, flavonoides y ácido silícico procedentes de extracto de Equisetum arvense que, aisladas y en la proporción equilibrada, aseguran la máxima eficacia del producto.
Septum actúa con un doble efecto preventivo y curativo. Por un lado, refuerza las estructuras vegetales de la planta frente a enfermedades fúngicas. Aporta estabilidad estructural y resistencia mecánica frente a la entrada del hongo. Por el otro, provoca la ruptura y deshidratación de los tejidos fúngicos e interrumpe la esporulación del hongo.
El gráfico 1 revela, precisamente, esa eficacia del producto en su acción biofungicida para detener y controlar el avance de la botrytis en fresa. En él se puede observar el sumatorio de frutos afectados por el hongo durante 5 pases consecutivos de recolección.
En las parcelas tratadas con Septum los resultados arrojan una reducción del 56% en el número de frutos dañados frente al control. El rendimiento de Septum es más eficaz que el de las referencias químicas y biológicas, respectivamente, que muestran un mayor número de frutos dañados al final del ensayo.
Gráfico 1: Número de frutos dañados y afectados por Botrytis cinerea.
Septum es una excelente alternativa para su inclusión en estrategias de gestión integrada de enfermedades con el objetivo de reducir la carga química de los tratamientos. Es compatible con estrategias de producción ecológica y no tiene plazo de seguridad, por lo que se puede aplicar el día antes de la recolección con la seguridad de que no afecta a la calidad del fruto.
Medidas culturales contra la botrytis en fresa
Además del uso de tratamientos fitosanitarios, las estrategias de control de la botrytis en fresa también incluyen una serie de medidas de prevención encaminadas a ampliar los marcos de plantación para favorecer la entrada de aire y la ventilación entre plantas y, muy especialmente, la destrucción de los restos de cosecha y de los frutos dañados para evitar la posibilidad de nuevas infestaciones.
También puede ayudarnos el hecho de establecer el cultivo bajo malla o túnel para minimizar el impacto de las condiciones ambientales que pueden propiciar la aparición de la enfermedad.